廣東省行政區劃圖
廣東的主要節日基本都是我國通常的傳統節日,如春節、元宵節、中秋節等等,在此介紹廣東最有名的節日慶典活動。 燒龍廣東的元宵節熱鬧異常,人們會在節日的夜晚聚集在舞龍場,在大炮仗的巨響下觀看燒龍表演。先是幾十個年輕人舉著燃燒的竹纜在場內奔跑,接著,身上裝滿煙花的巨龍出場,舞龍者舉著龍在場內舞龍,最后,龍頭開始噴火,龍身燒起來后則煙花齊放,鑼聲和鞭炮聲響徹云宵,絢爛的火龍滿場飛舞,景象十分壯觀。 舞獅舞獅有南北之分,南方以廣東的舞獅表演最為有名。獅子是由五彩布條制作而成的,每頭獅子都由二個人合作表演,一人舞頭,一人舞尾,在表演過程中,舞獅者要以各種招式來表現南派武功,非常富有陽剛之氣。它是廣東各個節慶日中最常見的表演活動。
粵菜是我國的四大菜系之一,由廣州菜、潮汕菜、東江菜組成。其中廣州菜是粵菜的主體和代表,廣州菜以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長,注重色、香、味、形。 潮汕地區的飲食習慣與閩南接近,同時又受廣州地區的影響,注重刀工和造型,烹調技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長,以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色。東江菜即客家菜,多用肉類,口味香濃,味偏咸,以砂鍋菜見長,傳統菜有鹽鋦雞、黃道鴨、梅菜扣肉、牛肉丸、海參酥丸等。 廣東菜中最具有特點的菜肴就是蛇饌,廣東人喜愛吃蛇是出了名的,從蛇皮到蛇肉甚至蛇骨,都被廣東人制成了可口且滋補的佳肴。廣東人愛喝早茶也是出了名的,茶點的制作十分精巧,品種繁多,口味上乘。 總之,在廣東,有些飲食風俗已經超出“吃”的范疇而成為廣東特有的飲食文化。
廣東最有名的特產可能就是產自肇慶的端硯了,肇慶在古代被稱為端州,因而那里出產的硯也就叫端硯,它與歙硯、洮河硯、澄泥硯并稱為我國的四大名硯,同時,它又與宣紙、徽墨和湖筆并稱為“文房四寶”,歷來是書畫家們最珍愛的書畫用具。游客來廣東如能帶上一塊回去,既可以放在書房中作“鎮房之寶”,也可以饋贈給喜愛舞文弄墨的友人。 在廣東還可以買到許多內地比較少見的舶來品,由于離香港較近,這里有不少的進口奢佬品比內地的價格要便宜很多,來旅游正好可以購置一些。著名的購物地點有深圳沙頭角,那里的金飾款式新穎別致,價格卻相對低廉。此外,廣州等大城市的商場值得一逛,興許會看到迫切需要卻一直沒有買到的東西。
民航省內的廣州、深圳、汕頭、珠海、湛江、佛山、惠州、梅州等地都有民用機場。 鐵路廣東省對外鐵路運輸主要依靠京廣、京九兩條大動脈。廣州站是京廣線的南方始發站,深圳站、廣州東站、東莞東站又是京九鐵路南端的客運始發站。廣州到粵西的肇慶、陽江、茂名、湛江和西部地區的南寧、昆明、柳州、貴陽、重慶等城市的列車經由廣湛鐵路,廣州到粵東的惠州、河源、梅州、潮州、揭陽、汕頭經由廣梅汕鐵路。 公路廣東是目前中國高速公路通車里程最高的省份,已建成的高速公路有:廣州環城高速公路、廣州-花都-清遠、廣州-佛山-三水、廣州-鶴山-開平、廣州-虎門-深圳、深圳-汕尾-汕頭、虎門-珠海、深圳機場-鹽田港、深圳龍崗-惠州等。105、106、107、205、321、324、325七條國道在省會廣州交匯。 省會廣州及珠江三角洲各城市與香港、澳門之間每天都有數十班直通巴士往返。 水運珠江是僅次于長江的中國第二大通航運河?瓦\航線從香港、澳門、深圳、珠海直達廣州、肇慶、梧州等內河港口。汕頭港是港、臺之間重要的中轉港,有往香港的定期客運班輪。雷州半島南端的海安港是大陸連接海南島的門戶,每天有數十班車客渡晝夜通航。